samedi 8 octobre 2011

ALIMENTS RICHES EN GLUCIDES


LISTE DES ALIMENTS RICHES EN GLUCIDES

Il est très facile de répondre aux besoins en glucides (55% de la ration calorique quotidienne), car les glucides sont présents dans de très nombreux aliments.

On les trouve principalement dans les légumes, légumineuses, racines et fruits, c'est-à-dire dans tous les aliments d'origine végétale. Ils sont bien moins présents dans les produits animaux. La viande en contient très peu. Seuls les jaunes d'oeufs et le lait (le sucre du lait est le lactose) sont une source animale riche en glucides.

Liste des aliments riches en glucides (quantité de glucides au 100gr)

AlimentTeneur en glucide en gr
pour 100gr
Sucre de table100
Bonbons, sucettes, ..98
Riz blanc cru86
Chococolat en poudre sucré80
Blé soufflé79
Farine blanche78
Biscotte78
Riz complet, cru77
Céréales pour le petit déjeuner77
Miel76
Biscuits75
Farine de sarrasin75
Pâtes crues73
Semoule73
Pain blanc55
Lentilles / légumineuses45-55
Pommes de terre, pâtes et riz cuits20
Fruits5-20
Noix10
Divers légumes8
Laitages4,5
Côte de boeuf0,5

1 commentaire:

  1. Dois-je comprendre par ces taux en glucides ci-haut cites que les diabetiques ne doivent pas consommer les pates et tous les vegetaux ,de peur d'elever leur glucemie?

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