Aliments riches en phosphore

Le phosphore est présent dans pratiquement tous les aliments. Les aliments riches en calcium et en protéines étant également riches en phosphore.


Principales sources de phosphore d'origine animale :

Parmesan, cantal, gruyère, pont-l'évêque, camembert, roquefort, fromage de Hollande, munster, cervelles de porc, de veau et d'agneau, ris de veau, foie d'agneau, de porc et de veau, sardine, crevettes, thon, saumon et esturgeon.

Principales sources de phosphore d'origine végétale :

Levure de bière, germes de blé, fruits et légumes secs, noix, amandes, flocons d'avoine, arachides, lentilles, noisettes, chocolat, estragon, riz brun.

ALIMENTS RICHES EN PHOSPHORE

                             Voir aussi :  le phosphore : lignes directrices pour le choix des aliments

Teneur en phosphore (mg/100g)	Lait et produits laitiers	Céréales et dérivés	Produits carnés	Fruits, légumes et autres végétaux	Œufs et ovoproduits	Poissons, mollusques et crustacés	Autres
1700							Levure alimentaire
1100	Lait écrémé en poudre
800 - 1000	Fromage fondu 25% MG Lait demi-écrémé en poudre	Germe de blé
600 - 800	Parmesan Fromage fondu 45% MG Beaufort Lait entier en poudre Comté Emmental	Céréales de petit déjeuner au son	Ris de veau braisé	Cacao en poudre Graine de sésame Graine de tournesol
500 - 600	Cantal Gouda Maroilles Morbier Fromage de chèvre sec			Noix du Brésil Farine de soja Pistache	Jaune d'œuf
450 - 500	Gouda Raclette Edam Fourme d'Ambert Fromage des Pyrénées		Cervelle de porc crue	Amande Noix de cajou		Sardine à l'huile Baudroie grillée
400 - 450	Saint-Marcellin Vacherin Roquefort Livarot Saint-Paulin Pont l'Évêque	Flocon d'avoine Blé tendre entier	Foie d' agneau cuit Viande de pigeon rôtie			Bar commun cru	Levure de boulanger
350 - 400	Reblochon Saint-Nectaire Camembert Fromage bleu Tomme		Cervelle de veau cuite Cervelle d'agneau cuite Foie de génisse cuit	Cacahuète Noix Pâte d'arachide		Sardine à la sauce tomate Carpe Lieu noir Crabe poché

                                                                                         


Sources : musculaction.com