Salade de chou

SALADE DE CHOU

INGRÉDIENTS :

1 pomme de chou, haché 

I carotte, râpée

Vinaigrette : 

1/3 tasse de vinaigre blanc (ou moitié vinaigre blanc et moitié cidre 

de pomme ou vinaigre de framboises)

1/3 tasse de sucre blanc

1/3 tasse d’huile de canola (ou moins)

1 c. à thé de graines de céleri

PRÉPARATION :

Dans une petite casserole, amener les ingrédients de la vinaigrette à ébullition à feu vif en brassant constamment. Retirer du feu et verser sur les légumes préparés. Brasser, couvrir et réfrigérer. La salade sera encore plus savoureuse si elle préparée au début de la journée ou la veille au soir et elle se conserve bien.

Source : Le blog de June Martin, diététicienne en néphrologie